Ste se kdaj zalotili pri misli, zakaj je salon nekatere dni nabito poln rezervacij, ob koncu meseca pa je denarnica vseeno nepričakovano tanka? Ta občutek pozna veliko ljudi – pogosto se osredotočamo na tisto, kar se zdi priljubljeno ali po čemer najpogosteje sprašujejo ... A ali so to tudi storitve, ki v resnici prinašajo dobiček? Prav tu se lahko skriva največja skrivnost rasti majhnega lepotnega salona.

Kako ugotoviti, katere storitve so resnično donosne?

Začnimo s preprostim poskusom. Katero storitev ste nazadnje opravili tako, da ste pozneje malo podvomili: je bila tista dveurna pričeska ali zahtevna manikura res vredna časa in materiala? Ali pa morda tiste hitre nege obrvi, ki se v ceniku zdijo drobne, a ker jih opravite pogosto, na koncu prinesejo lep prihodek?

Ključ do vsega je marža dobička. Pokaže, koliko vam pri vsaki storitvi dejansko ostane – po vseh neposrednih stroških, kot so material, plačilo dela in tudi majhen delež stroškov za vodo in elektriko. Ni pomembno, ali ste lastnik salona in vsak dan delate v njem ali salon vodite na daljavo – pri vsaki storitvi se splača stroške pošteno upoštevati, vključno z lastnim delovnim časom.

Prvi korak: številke iskreno položite na mizo

Preizkusite naslednjo vajo:

  1. Vzemite seznam svojih storitev – pričeske, barvanja, nego rok, obrvi ... vse, kar je v vašem ceniku.
  2. Ob vsako storitev zapišite ceno storitve, stroške materiala in delovni čas v denarni vrednosti (plačilo, naj bo zaposlenemu ali vam samim).
  3. Izračunajte: cena – stroški materiala – plačilo dela = dobiček.

Na primer: če trajna ondulacija stranko stane 60 €, stroški materiala znašajo 15 €, plačilo dela (za vas ali zaposlenega) pa 20 €, vam ostane 60 – 15 – 20 = 25 € dobička na storitev.

Na začetku je res tako preprosto! Nato raziščite, kako pogosto vsako storitev v resnici opravite. Kakšna trendovska storitev je lahko redka in draga, velik del osnovnega zaslužka pa lahko prihaja iz vsakdanjih neg.

Zdaj ima veliko vlogo statistika

Naslednji korak je razvpita »čarovnija številk« oziroma statistika. Morda ste številke že sešteli v Excelovi tabeli ali v beležnici, zakaj pa ne bi uporabili sodobnih orodij? Program SalonLife vam na primer omogoča, da ob koncu vsakega meseca (ali celo vsak ponedeljek!) v trenutku vidite:

  • Skupni prihodek vsake storitve
  • Stroške (tudi po materialih)
  • Kolikokrat je bila posamezna storitev opravljena
  • Porabo časa zaposlenih

Tako imate vse podatke na enem mestu in se izognete zavajajočemu vtisu, da je zelo priljubljena rezervacija vedno tudi donosna. Statistika lahko pokaže prav nasprotno: ves dan lahko delate s škarjami ali čopiči, v žepu pa ostane bolj skromen znesek – medtem ko se lahko kakšna manj iskana storitev izkaže za precej donosnejšo.

Dodatno branje: katere storitve so za majhne salone v Evropi najbolj donosne? Oglejte si povzetek o donosnih storitvah na blogu SalonLife.

Kaj pa, če donosnosti ni preprosto oceniti?

Tu pride na vrsto malo detektivskega dela. Kakšna storitev je lahko na prvi pogled obrobna, a dosledno prinaša nove stranke – na primer nega obrvi. Pri vsaki ostane morda le malo dobička, vendar so to pravi »magneti«: privabijo ljudi, ki salona prej niso obiskali in ki pri vas pogosto naročijo še novo pričesko ali kupijo izdelke.

Zato je pri ocenjevanju donosnosti pomembno pogledati širšo sliko:

  • Katera storitev prinese največ prometa na mesec?
  • Katera je pri posamezni prodaji najdonosnejša?
  • Katera storitev privabi največ novih strank?
  • Ali kakšna storitev z nižjim dobičkom odlično deluje v kombinaciji – na primer hitra nega, ki ji skoraj vedno dodajo dražji postopek ali priporočen izdelek?

Pomena teh »magnetov« ne podcenjujte! Tudi tu pomaga CRM v programu SalonLife – spremljajte, kaj stranke kupujejo drugo za drugim in kaj jih spodbudi, da pozneje preizkusijo več storitev.

Kako te podatke spraviti na delo v svojo korist?

Ko ste si številke končno razjasnili, je čas za ukrepanje. Pri tem se vprašajte:

  • Katere storitve želite bolj izpostaviti?
  • Kaj oglaševati, čemu se odpovedati ali česa ponujati manj?
  • Ali se morda sploh ne splača vlagati časa in denarja v redko naročeno storitev z majhnim skupnim dobičkom?
  • Bi kakšno specifično nego morda spremenili v dodatno storitev ob glavnem delu – na primer temeljito masažo glave ob frizerski storitvi, namesto da bi bila samostojna storitev?

Seveda pa zaradi donosnosti ne zanemarite strank – iz njihovih povratnih informacij se lahko pokaže, kaj vas drži na trgu ali kaj vam prinaša nove priporočitelje.

In kar je najpomembnejše: ne ustrašite se, če ugotovite, da morate ponudbo storitev zožiti ali spremeniti poudarke. Uspešni saloni so vse to že naredili – rast se zgodi tam, kamor vložite pravo energijo in pozornost.

Za konec

Majhen salon pomeni omejene zaloge časa in denarja, zato se splača kritično pogledati, katere storitve v resnici prinašajo dovolj dobička, da lahko nanje oprete uspeh posla. Uporabljajte orodja (na primer poročila programa SalonLife), kot bi imeli prijaznega poslovnega svetovalca vedno v žepu. Tako lahko ustvarite oseben, močan in premišljen salonski posel, ki prinaša veselje tako strankam kot pri delu.

Bi radi izvedeli, kako nekateri saloni s svežimi trendovskimi storitvami hitro in pametno povečajo dobiček? O tem že v naslednjem članku!