Якщо ви коли-небудь замислювалися, як точно знати, чи гривня, яку приносить клієнтка, справді залишає вам прибуток, чи просто непомітно розчиняється в щоденній метушні салону, ви на правильній сторінці! Розрахунок собівартості послуги звучить трохи нудно, але насправді це секрет успіху салону. І, чесно кажучи, це простіше, ніж здається!

Що таке собівартість послуги і чому вона має вас дуже цікавити?

Собівартість — це те «розкривне число», яке показує, скільки гривень насправді йде на виконання однієї процедури — з урахуванням усіх дрібниць! Це фінансовий хребет салону. Якщо ви не знаєте собівартості, легко потрапити в пастку «сусіди беруть стільки, поставлю таку саму ціну» чи «а раптом клієнтка й так заплатить?». А якщо зрештою ціна виявляється меншою за реальні витрати на процедуру, ви фактично роздаєте подарунки.

Але як саме розрахувати це число? Розглянемо разом, крок за кроком, із реальними прикладами з життя!

1. Витрати на матеріали — порахуйте все, що витрачається!

Ця частина найбільш відчутна: шампуні, маски, сироватки, лаки для нігтів, рукавички, ватні палички — абсолютно все, що хоч раз контактує з клієнткою, варте того, щоб бути занотованим. Часто перераховують «велику картину», наприклад фарбу для волосся, але забувають дрібні деталі, як-от прання рушників чи знос металевих затискачів.

Проста хитрість: візьміть одну зі своїх типових послуг (наприклад, фарбування волосся), пройдіть її подумки і занотуйте:

  • Скільки саме витрачається різної фарби, засобів, бальзаму, маски?
  • Скільки ватних дисків, одноразових накидок, пар рукавичок?
  • Чи потребує якийсь інструмент — наприклад, гребінець чи фольга — заміни чи прання після кожної процедури?

Далі складіть із цього список (чи маленьку таблицю). Додайте до кожного товару/матеріалу закупівельну ціну (так, навіть один ватний диск має значення!) і підсумуйте. Так ви отримаєте витрати на матеріали для конкретної послуги.

Pro-порада: якщо користуєтеся складським обліком SalonLife, можете позначати споживання товарів прямо в програмі — жодної паперової роботи, усі витрати зібрані разом, і пізніше зручно стежити, чи якась витрата поступово починає зростати. Мисліть масштабніше і прочитайте, які найкращі принципи складського обліку допомагають у роботі салону!

2. Витрати на працю — ваш час на вагу золота

Жодна послуга салону НЕ виконується сама! Якщо ви віддаєте свою годину, вам варто заробити на цьому — і не лише зарплатою, а й з урахуванням усіх витрат роботодавця.

Як це порахувати? Виміряйте, скільки хвилин чи годин займає кожна процедура. Додайте не лише той час, коли руки безпосередньо працюють з волоссям клієнтки, а й:

  • підготовку (складання елементів фарбування, підготовку рушників),
  • прибирання/подальший догляд,
  • консультацію з клієнткою.

Далі помножте час, потрібний для процедури, на свою (чи майстрині) погодинну ставку. Не забувайте, що погодинна ставка, крім податків, включає й витрати на робочий одяг, і «частку участі» в навчаннях, якщо це пов'язано з процедурою. Наприклад: якщо на стрижку йде 45 хвилин, а ваша повна погодинна ставка з податками становить 300 грн, врахуйте для послуги 225 грн витрат на працю.

SalonLife допомагає: якщо бронюєте послуги цифровим способом, можна побачити, скільки часу кожна послуга реально займає в записах. Так ви швидко бачите, чи якась процедура починає «перевантажуватися» через витрати часу. Подивіться, як оптимізація календаря салону допомагає краще керувати витратами часу!

3. Інші витрати — усі ті дрібниці, які не трапляються «самі собою»

Тепер у нас є матеріали і робота. Крім того, у щоденне життя салону непомітно закрадається безліч дрібних постійних витрат, які, на жаль, нікуди не діваються. Епоха «рушників, що самі себе прають» і «фенів, які служать вічно» ще не настала!

Що сюди входить? Рахунок за електрику, витрати на воду, засоби для прибирання, прання й прасування рушників, амортизація робочих умов («скільки сеансів фарбування витримає одне крісло, перш ніж його доведеться замінити?»). А іноді ще й маленький шоколад чи чашка кави, яку пропонуєте клієнтці.

Найзручніший спосіб: підсумуйте ці витрати за місяцем, розділіть на загальну кількість усіх послуг і отримаєте, наприклад, 80 грн «загальних витрат» на одну процедуру. Якщо стежите за цим послідовно (і розподіляєте витрати по статтях SalonLife), ви заздалегідь помітите, якщо якась частина енергоспоживання салону чи інших загальних витрат почне надто розростатися. І все це теж входить у собівартість послуги.

Як розшифрувати підсумкову суму, тобто що робити із цією собівартістю?

Коли ви підсумуєте витрати на матеріали, працю і частку загальних витрат, отримаєте конкретну собівартість послуги. Це число, нижче якого ціну ніколи не варто опускати — навіть якщо в суботу ввечері записів порожньо, а спокуса привабити клієнтів «дешевшою ціною» велика!

Хочете дізнатися, як побудувати ціноутворення салону на основі впевненості й прибутку? Перш ніж приймати рішення, обов'язково перегляньте й тренди галузі салонів краси та прибуткові послуги, щоб краще зрозуміти свою позицію і потенціал на ринку.

Уявіть, що всі ці цифри — ваші маленькі союзники, що дають вам свободу і впевненість просити справедливу оплату — це вже не «ціна на відчуття», а свідоме рішення, яке допомагає забезпечити майбутнє салону. І якщо в розрахунках ви користувалися цифровими рішеннями, як-от SalonLife, ви завжди можете в реальному часі стежити, як змінюються ваші витрати на матеріали і використання часу. Так, наприклад, фарба для волосся, що подорожчала через підвищення цін, не «з'їсть» непомітно ваш прибуток.

Здається нудним? Зовсім ні! Точне знання собівартості дає вам силу — воно звільняє з «полону здогадок», найімовірніше, залишає більше гривень у гаманці і допомагає побудувати салон, що стоятиме міцно навіть тоді, коли на ринку віють сильніші вітри.

Тепер, коли у вас є інструменти для розрахунку собівартості кожної послуги, у наступній статті зробимо ще один крок — поговоримо про те, як встановити на свої послуги такі ціни, що приносять прибуток, а не головний біль. Яку стратегію ціноутворення обрати і як вона впливає на вашу щоденну роботу? Про це вже скоро! Готові?

Ще більше корисних порад та інструментів знайдете в блозі SalonLife: https://www.salon.life/blog