Έχεις σκεφτεί πώς να κάνεις το μενού υπηρεσιών του σαλονιού σου να δουλεύει έτσι ώστε η πελάτισσα να καταλαβαίνει αμέσως τι προσφέρεις – και να θέλει να κλείσει ραντεβού αμέσως; Δεν είναι μαγεία. Είναι θέμα μελετημένων επιλογών και λίγης δημιουργικότητας. Μάθε γιατί ακριβώς τη στιγμή που κάποιος κοιτάζει τη λίστα των υπηρεσιών σου γεννιέται το πρώτο συναίσθημα – αν είσαι ακριβώς ΕΣΥ «η σωστή επιλογή» γι’ αυτόν.

Από πού να ξεκινήσεις: μια ειλικρινής ματιά στον καθρέφτη (και στην ομάδα)

Όλα ξεκινούν από μια απλή ερώτηση: τι ξέρετε πραγματικά να κάνετε εσύ και η ομάδα σου και τι θέλετε να κάνετε; Σκέψου για λίγο ειλικρινά – μπορείς να προσφέρεις κάθε υπηρεσία της μόδας που βλέπεις στα social media με σίγουρο αποτέλεσμα; Αν κάποια υπηρεσία σού δημιουργεί αμφιβολίες, σε σένα ή σε κάποιο μέλος της ομάδας, καλύτερα άφησέ τη έξω από το μενού. Η πελάτισσα δεν είναι πειραματόζωο, και ο πειραματισμός επί τόπου μπορεί, αντί για την πολυπόθητη εμπειρία «wow», να αφήσει μια αρνητική εμπειρία.

Γράψε στο χαρτί (ή κατευθείαν σε ένα πρόγραμμα για σαλόνια, όπως το SalonLife) όλες τις υπηρεσίες που ξέρεις να κάνεις. Αυτή η λίστα είναι η βάση σου – από εδώ αρχίζεις να χτίζεις το μενού.

Γνώρισε την πελάτισσά σου – και μια αγορά που αλλάζει

Οι δεξιότητες υπάρχουν, τι όμως δουλεύει στην πράξη; Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι μια μικρή έρευνα:

  • Ποιοι ζουν στη γύρω περιοχή: νέοι, λάτρεις του κλασικού, οικογένειες, όσοι αναζητούν άνεση;
  • Τι είναι της μόδας αυτή τη στιγμή; Γρήγορες περιποιήσεις φρυδιών, μασάζ κεφαλής και χεριών, μινιμαλισμός ή μήπως εντυπωσιακό glamour;
  • Ζήτα με θάρρος τη γνώμη των πελατών στο τηλέφωνο ή με δημοσκοπήσεις στα social media.

Εκπληκτικά συχνά αποδεικνύεται ότι ακριβώς μια μικρή επιπλέον υπηρεσία ή μια ειδική επιλογή φέρνει νέα πρόσωπα στο σαλόνι σου. Σκέψου, υπάρχει κάτι που ζητούσε η πελατεία σου χωρίς να το έχεις προσέξει; Αν χρειάζεσαι έμπνευση και συγκεκριμένες συμβουλές για να ξεχωρίσεις στα social media, διάβασε και το άρθρο «5 εντυπωσιακές ιδέες για αναρτήσεις στα social media για επαγγελματίες ομορφιάς».

Οι πόροι αποφασίζουν – μικρές λεπτομέρειες, μεγάλη διαφορά

Πριν προσθέσεις στο μενού το πιο μοδάτο χτένισμα ή την πιο μοδάτη θεραπεία ομορφιάς, ρώτα τον εαυτό σου: το επιτρέπουν ο χώρος σου, το πρόγραμμα της ημέρας και τα αποθέματα υλικών σου; Μια δημοφιλής υπηρεσία που όμως απαιτεί πολύ χρόνο ή προσοχή μπορεί να σου «φάει» τη συνολική δυνατότητα κέρδους. Υπολόγισε με ειλικρίνεια τα σχεδόν πιο πολύτιμα περιουσιακά σου στοιχεία – τον χρόνο και τον χώρο.

Απλό, κατανοητό, ενιαίο: το μενού σου ως επαγγελματική κάρτα

Όταν οι υπηρεσίες έχουν οριστεί, έρχεται το επόμενο σημαντικό βήμα: πώς να φέρεις όλη αυτή την πληροφορία στην πελάτισσα με όσο το δυνατόν πιο καλόγουστο και κατανοητό τρόπο;

  1. Ομαδοποίησε με έξυπνη λογική: «Κουρέματα», «Βαφές», «Θεραπείες», «Μανικιούρ», «Φρύδια & βλεφαρίδες» κ.λπ.
  2. Πρόσθεσε σαφείς και σύντομες περιγραφές: από την περιγραφή κάθε υπηρεσίας η πελάτισσα πρέπει να καταλαβαίνει σε ποιον ταιριάζει, πόσο διαρκεί και τι αποτέλεσμα μπορεί να περιμένει.
  3. Απόφυγε τις ατελείωτες υποκατηγορίες: μην πνίγεις την πελάτισσα σε υπερβολικές λεπτομέρειες – το λιγότερο είναι περισσότερο!
  4. Χρησιμοποίησε ενιαίο στιλ σχεδιασμού: ένας συστηματικός και φρέσκος σχεδιασμός προσθέτει επαγγελματισμό στο σαλόνι σου.

Συμβουλή! Αν χρησιμοποιείς το SalonLife ή κάποιο παρόμοιο πρόγραμμα, μπορείς να ενημερώνεις εύκολα το μενού τόσο online όσο και στο σαλόνι, αλλά και στις online κρατήσεις. Όλοι βλέπουν πάντα την ίδια, ενημερωμένη πληροφορία.

Πού «ζει» το μενού; Παντού όπου κοιτάζει η πελάτισσα

Η λίστα των υπηρεσιών σου δεν πρέπει να είναι κρυμμένη. Σκέψου, ξέρει πάντα η πελάτισσά σου ανάμεσα σε ποιες επιλογές μπορεί να διαλέξει; Ένας διστακτικός τιμοκατάλογος κάτω από τον πάγκο δεν μεταδίδει ούτε επαγγελματισμό ούτε το θάρρος στους τακτικούς πελάτες (ή στους νέους) να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο.

Κράτα το μενού σε κοινή θέα:

  • Δίπλα στην πόρτα του σαλονιού
  • Στον πάγκο
  • Στην ιστοσελίδα
  • Στα social media
  • Στις online κρατήσεις

Και όπου κι αν φτάσει το μενού, κάν’ το παντού το ίδιο σαφές και προσβάσιμο. Τα σημερινά προγράμματα (π.χ. το SalonLife) σου επιτρέπουν να προσθέτεις ή να αλλάζεις υπηρεσίες γρήγορα, ώστε η πληροφορία να φτάνει παντού μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς κόπο.

Αν θέλεις να ανεβάσεις σε νέο επίπεδο το μενού, τις κρατήσεις και τα δεδομένα πελατών του σαλονιού σου, δες οπωσδήποτε πώς το SalonLife σε βοηθά να διαχειρίζεσαι άνετα όλα τα δεδομένα πελατών και τις κρατήσεις.

Τι να κάνεις ώστε ακριβώς το ΔΙΚΟ ΣΟΥ μενού να είναι αξέχαστο;

Όλα τα σαλόνια κόβουν και βάφουν. Ποια θα μπορούσε όμως να είναι η δική σου «υπογραφή»;

  • Προσφέρεις ίσως μια ιδιαίτερα αποτελεσματική επιπλέον υπηρεσία – για παράδειγμα μια σύντομη συμβουλευτική, μια μάσκα που «κλειδώνει» το αποτέλεσμα ή ένα μικρό διάλειμμα για τσάι;
  • Έχεις μια εποχική ειδική θεραπεία ή μια «pop-up» υπηρεσία που κάνει τα μάτια των πελατών να λάμπουν;
  • Δυνατότητα για συμπληρωματικές πωλήσεις προϊόντων ή χειροποίητων δώρων;
  • Ή μήπως μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα – για παράδειγμα μια γωνιά φωτογραφίας, όπου μετά το νέο χτένισμα βγαίνει μια φωτογραφία άξια για Instagram;

Βάλε οπωσδήποτε αυτές τις «μικρές χαρές» στο μενού. Μην αφήνεις τις εκπλήξεις για την τελευταία στιγμή, γιατί ακριβώς αυτές οι επιπλέον λεπτομέρειες μπορεί να παίξουν καθοριστικό ρόλο στο γιατί η πελάτισσα έρχεται σε σένα.

Βάλε λίγο παιχνίδι: εποχικά πακέτα (για παράδειγμα «Καλοκαιρινή λάμψη για τα μαλλιά» ή «Μανικιούρ του Αγίου Βαλεντίνου»), που εμφανίζονται και εξαφανίζονται κατά καιρούς, κάνουν τόσο τους τακτικούς πελάτες όσο και τους περίεργους να κοιτάζουν πάντα ξανά – «Τι νέο υπάρχει αυτή τη φορά;» Πολύτιμη έμπνευση θα βρεις στο άρθρο «Πώς να στήσεις με επιτυχία ένα πρόγραμμα επιβράβευσης για το σαλόνι ομορφιάς σου» – μικρές εκπλήξεις, πόντοι επιβράβευσης και πακέτα με ονόματα κάνουν τους πελάτες σου μόνιμα χαρούμενους.

Συνοψίζοντας, ένα καλοστημένο μενού υπηρεσιών είναι κάτι περισσότερο από μια λίστα. Αφηγείται την ιστορία του σαλονιού σου, δίνει σαφήνεια στην ομάδα και βοηθά την πελάτισσα να νιώσει, πριν καν κλείσει ραντεβού, ότι ήρθε ακριβώς στο σωστό μέρος.

Θέλεις να κοιτάξεις το μενού σου με φρέσκια ματιά; Στο επόμενο άρθρο εστιάζουμε στον υπολογισμό του κόστους κάθε υπηρεσίας και εξηγούμε ποιοι αριθμοί κρύβονται πραγματικά «πίσω από τη δουλειά». Θέλεις να μάθεις πώς να μην προσφέρεις ποτέ μια υπηρεσία κάτω από το κόστος; Μη σταματήσεις να διαβάζεις!